野菜嫌いでも完食するドライカレー レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ゆいのまま
野菜をすりおろしているので、野菜嫌いの子でも美味しく食べられると思います。いつも、ひき肉の種類も野菜の種類も特にこだわりなく作っています。
材料（2人分）
- ひき肉（この時は牛豚合挽き） 200g
- にんにくチューブ 4cm
- しょうがチューブ 4cm
- 塩胡椒 少々
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1個
- （ピーマン） 2個
- カレールー 2かけ
- 水 200cc
- めんつゆ 大さじ1
- お好みで卵黄 2個
作り方
-
1
玉ねぎ、人参はすりおろし、ピーマンはみじん切りにする。
-
2
にんにく、しょうがとともにひき肉を炒める。塩胡椒で味をつける。
-
3
人参、玉ねぎ、ピーマンを加え炒める。火が通ってきたら、水を加え少し煮る。
-
4
カレールーを溶かす。隠し味にめんつゆを加える。（めんつゆがない時は醤油を加えてます。）
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5
ごはんの上にドライカレーをかけ、お好みで卵黄または温泉卵をのせて完成。
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