揚げない！ふわふわチキンカツ丼 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
とり胸肉を食べやすいように薄くスライスして、塩コショウをふり、そのままパン粉をまぶしておく。
- 2 煮汁の準備。鍋に水、ほんだし、醤油、砂糖、料理酒を入れ火にかける。煮立ったら玉ねぎを加え、更に煮立たせ、玉ねぎに火が通るまで待つ。
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3
フライパンに多目にサラダ油を引き、①のとり肉を裏表こんがり焼き色がつくまでよく焼く。
-
4
とり肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切っておく。
-
5
ボールに卵を溶き、牛乳も加えて混ぜる＝「卵汁」。②で作った煮汁を温め、煮立ってきたら「卵汁」をゆっくり入れ、ひと煮立ちさせる。
- 6 お皿にごはんをよそって、食べやすい大きさに切った「チキンカツ」をのせ、上から⑤で出来上がった煮汁＆卵をかけて出来上がり♪
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- チキンカツ丼
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ずぼらな私でも作れる簡単レシピを目指して日々試行錯誤中。
冷蔵庫の残り物を使ったオリジナル料理や、海外在住中に考えたレシピなど覚書も兼ねてＵＰしていこうと思ってます。
ブログも順次更新中→気ままにカナダhttp://kimamanicanada.blog111.fc2.com/
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