れんこん、里芋、白菜、にんじん、しめじ入り、豚汁！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水2000gと、だしの素、2cm幅くらいに切った白菜の軸の部分を入れて加熱します。沸騰したら弱火にして、2分くらい煮ます。

   

2. 2 にんじんは2cmくらいの乱切りにします。

   

3. 3 1の鍋に、2のにんじんを入れて、中火で5分くらい煮ます。

   

4. 4 大根は、2mm幅くらいに切ります。

   

5. 5 3の鍋に、4cm幅くらいに切った、白菜の葉の部分、4の大根を入れて、中火で2分くらい煮ます。

   

6. 6 5 の鍋に、芯を切った、しめじを入れて、中火で2分くらい煮ます。

   

7. 7 6の鍋に、3cm幅くらいに切った、豚ばら肉を入れて、中火で3分くらい煮ます。

   

8. 8 今回使用した、冷凍れんこんです。

   

9. 9 8の冷凍れんこんを3cm幅くらいに切ります。

   

10. 10 7の鍋に、9の冷凍れんこんを入れて、中火で2分くらい煮ます。

    

11. 11 里芋を2cm幅くらいに切り、沸騰したお湯で5分くらい下茹でをします。

    

12. 12 今回使用した、赤味噌です。

    

13. 13 10の鍋の加熱をとめ、下茹でした里芋を入れ、赤味噌をとき入れます。

    

14. 14 2cm幅くらいに切った、木綿豆腐を13 の鍋に入れ加熱します。沸騰する直前で加熱をとめます。

    

15. 15 14を器に入れて、2mm幅くらいに切った細ねぎをのせます。