カレー味のコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは、5cm角くらいの大きさに切り、沸騰したお湯で、20分くらい茹でます。

   

2. 2 玉ねぎは、みじん切りにします。

   

3. 3 にんじんは、2mm幅くらいに角切りして、沸騰したお湯で、3分くらい茹でます。

   

4. 4 2の玉ねぎを、フライパンで、少し焦げめがつくくらいまで、炒めます。

   

5. 5 1のじゃがいもをつぶして、炒めた玉ねぎ、茹でたにんじんを加えます。

   

6. 6 豚ミンチ肉をフライパンで火が通るまで炒め、5に加えます。塩コショウ、カレーパウダーを加えて、混ぜます。

   

7. 7 たまごを溶きます。

   

8. 8 6を手で丸めて、少し平たくしたコロッケの形にして、薄力粉、溶きたまご、パン粉の順につけます。

   

9. 9 180度の天ぷら油で、3分くらい揚げます。焦げめがついたら、完成です。