豆腐とエリンギのオイスターソース煮 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
- 1 エリンギはひと口大の乱切り。白菜は葉と白い部分に分けて葉はひと口大にざく切り。白い部分はひと口大にそぎ切り。ハーフベーコンは1㎝幅の細切り。小ネギは小口切り。〇印を合わせておく。
-
2
フライパンに白菜・エリンギを入れ、豆腐をひと口大に手でちぎって並べる。ベーコンをちらして合わせた〇をまわしかける。蓋をして中火弱～弱火で5分蒸し煮し、軽く混ぜて蓋をして3分蒸し煮。
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3
味をみて煮詰まりすぎていれば水を足し、薄ければもう少しに詰めて調整する。水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛りつけて小ネギをちらす。
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豆腐の水切りもしないのですぐ作れます。