常備菜に♪キノコマリネ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
momokota1222
食物繊維豊富なキノコは毎日摂りたいので、常備菜にして冷蔵庫に入れておくと便利です。好みのキノコで複数混ぜると美味しいです。
材料（4人分）
作り方
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1
しめじは石づきを取ってほぐします。エリンギは石づきを取って食べやすい大きさの薄切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
☆の調味料は混ぜ合わせておきます。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、しめじとエリンギを入れて、表面に軽く焼き色がつくように、ときどき上下を返しながら焼きます。こんがりして火が通ったらいったん取り出します。
-
3
フライパンにオリーブオイルを足して、にんにくを入れて香りがたったら玉ねぎも入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、②を戻し入れ、☆の調味料を入れて混ぜ合わせます。
- 4 盛り付けて、ドライパセリを散らします。
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