ささ身とおからの鶏団子スープ レシピ・作り方
材料（２～3人分）
作り方
- 1 鶏団子を作る。ニラはみじん切り。ささ身は筋を取って包丁で細かく叩く。ボウルにおからを入れて卵白・鶏がらスープの素・胡椒を加えて混ぜる。ささ身・ニラも加えて捏ね、6等分して丸める。
- 2 スープを作る。しめじは石づきを取って小房に分ける。えのきは石づきを取って半分に切り、根本の方はほぐす。人参は細切り。玉葱は1㎝幅に切る。生姜は千切りにする
-
3
鍋に水と鶏がらスープの素と②の野菜ときのこを入れて煮立てる。煮立ったら①の鶏団子を入れて中火で5～6分煮る。アクが出たら取り除く。味をみて塩・胡椒で調える。
- 4 器に盛り付ける。小ネギを小口切りにしてちらす。
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- ささ身とおからの鶏団子スープ
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MomoMama2023/03/30 08:59
鶏ひき肉で作りました！成形雑ですが、美味しかったです！
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