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冷凍豆腐と味付めかぶ入り鶏つくね レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏ひき肉

    150g

  • 冷凍豆腐(絹)

    150g(解凍して水気を絞って45g)

  • 味付めかぶ

    45g

  • 一味唐辛子

    小さじ1/4~お好みで

  • 生姜(すりおろし)

    小さじ1

  • 鶏がらスープの素

    小さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

  • ごま油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冷凍豆腐と味付めかぶ入り鶏つくね

鶏ひき肉に冷凍豆腐と味付めかぶを加え、ピリッと生姜風味で焼きました。

作り方

  • 1

    冷凍豆腐は解凍して水気をぎゅっと絞って細かくほぐす。ボウルにごま油以外の材料を入れて混ぜる。時間がなければこの状態で、フライパンにごま油を熱してスプーンで落とし焼きにする。

  • 2

    時間があればラップして10~15分冷蔵庫に入れて生地を馴染ませる。
    取り出してフォーク等でもう一度かき混ぜる。4等分にして手に水をつけて小判型にまとめる。

  • 3

    フライパンにごま油を熱してまとめた生地を並べ、蓋をして弱火で3分焼く。焼き色が付いたら裏返して3分焼く。(蓋無し)

    お好みでマヨネーズを付けて食べても。

  • 4

    今回使った味付めかぶ。45g×4パックで売っていたもの。

きっかけ

冷凍豆腐と味付けめかぶを使いたかったので。

おいしくなるコツ

辛いのが苦手であれば一味唐辛子は無しでも。

レシピID: 1630006462

公開日:2015.06.16

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関連情報

料理名
冷凍豆腐と味付めかぶ入り鶏つくね
料理用途
普段の料理 おつまみ

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