P's亭＊簡単 フォー風そうめん レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
ピメリ
昔、旅行で行ったタイで食べたフォーが忘れられなくて、日本であるもので再現してみました。…という空想のもと作りました。うまく出来たと思います。可能性の問題です。
材料（1人分）
- そうめん 1〜2束
- 蒸し鶏(ほぐしてあるもの) ひとつかみ(30gくらい)
- 水菜 小1/3わ
- ねぎ小口切り 少々
- すだち(ライムやレモンでも) 1/4個
- ☆鶏ガラスープの素 小さじ2
- ☆めんつゆ 小さじ2
- ☆酒 大さじ1
- ☆水 400ml
- 黒胡椒(仕上げ用) 少々
作り方
-
1
鍋に蒸し鶏と☆を入れて火にかけ、スープを作る。水菜はざく切り、すだちは半月切りに。
-
2
そうめんを固めに茹でて水で締め、①のスープの中で温める。器に盛ってねぎ、水菜、すだちを添え、黒胡椒をふる。すだちをしぼって召し上がれ。
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関連情報
- カテゴリ
- アレンジそうめん
- 料理名
- P's亭＊簡単 フォー風そうめん
ピメリ
如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない)
料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。
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