きのこのお酢ソテー レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
作り方
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1
しめじは石突をとってほぐす。
エリンギは５ミリ角くらいの拍子木に切る。
にんにくはみじん切り。 - 2 フライパンににんにくとオイルを入れて点火、香りが出てきたらキノコ投入。
- 3 中火でしばらく放置、しんなりし始めたら時々かき混ぜて、全体がしんなりして、少し水分が出で来るくらいまで炒める。
- 4 醤油を加えて全体をよくなじませ、粉唐辛子を振って、よく混ぜる。
- 5 火を止めて、お酢を入れ、よく混ぜてなじませる。
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