びんちょうまぐろの味噌漬けステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- びんちょうまぐろ（刺身用） 200～250g
- ○味噌 大さじ2
- ○砂糖 大さじ1/2
- ○酒 大さじ1/2
- ごま油 適量
- お好みの付け合せ野菜 適量
- マヨネーズ（お好みで） 適量
作り方
-
1
ボウル等に○を入れて混ぜる。びんちょうまぐろの全面に味噌を塗ってラップでぴっちり包む。冷蔵庫で8時間以上漬け込む。
-
2
漬け込んだびんちょうまぐろの味噌をペーパー等で軽く拭き取る（少し残っているくらいでOK）。フライパンにごま油を熱し、全面をさっと焼く。食べやすく切って器に盛り付ける。
-
3
お好みでマヨネーズを付けて食べる。
※マヨをつけてスライス玉葱と一緒に食べるのもおススメです。
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刺身用なので中はレアやミディアムで。。