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鮭とズッキーニのトマトソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鮭(生)

    2切れ

  • ズッキーニ

    大きめ1本(180g)

  • しめじ

    1/2袋(50g)

  • 塩・胡椒(鮭用)

    各ひとつまみ

  • トマト

    小さめ1個(130~140g)

  • 玉葱

    1/4個(50g)

  • ○トマトケチャップ

    大さじ1

  • ○味噌

    大さじ1

  • ○粉チーズ

    大さじ1

  • ○酒

    大さじ1

  • ○コンソメ(顆粒)

    小さじ1

  • ○蜂蜜

    小さじ1

  • ○にんにく(チューブ)

    3cm分

  • 乾燥パセリ(あれば)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鮭とズッキーニのトマトソース

レンジで作る鮭の蒸し煮です。(トマトソースもレンジで作ります)ズッキーニに蒸し汁がしみて美味しいです。

作り方

  • 1

    トマトソースを作る。トマト・玉葱をみじん切りにして耐熱容器に入れる。○印を加え混ぜ、ラップしてレンジ(600w)で2分加熱し粗熱をとっておく。

  • 2

    ズッキーニは5mm幅の輪切り。しめじは小房に分ける。鮭は塩・胡椒を振る。耐熱皿にズッキーニを敷いて鮭をのせ、周りにしめじをおく。(面倒でなければ鮭の皮・骨を取っておくと食べ易い)

  • 3

    ②に①のトマトソースをかける。ふんわりラップしてレンジで6~7分加熱して出来上がり。あれば乾燥パセリをちらす。

きっかけ

鮭とズッキーニを使いたかったので。

おいしくなるコツ

トマトソースにお好みで乾燥バジルを加えても。

レシピID: 1630003522

公開日:2012.06.11

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関連情報

料理名
鮭の蒸し物
料理用途
普段の料理

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