えのきとニラの甘辛うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
えのきは石附を2ｃｍ程落とし長さを半分に切る。ニラは3ｃｍ長さに切る。ベーコンは細切り。フライパンにうどんを入れ、上から水を入れる。ダシ・えのき・ベーコンを入れて強火にかける。
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2
沸騰したら蓋をして中火で3分煮る。うどんをほぐして醤油・みりん・砂糖を加え、ニラを入れて混ぜる。汁気が少なくなるまで煮絡め、器に盛って鰹節・一味をふる。
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3
半熟卵をのせて卵黄を絡めながら食べるのも美味しいですよ～
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- うどん
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