牛乳と全卵でカルボナーラ☆ ロマネスコとともに レシピ・作り方

作り方

1. 1 カリフラワーは熱湯で2分程度茹で、ザルに上げておく。
   (パスタの大鍋で茹で、そのままパスタを茹でると便利です。)

   

2. 2 大鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを記載の時間通り茹でる。
   湯を沸かす間に材料の準備をする。
3. 3 玉ねぎは薄いくし切り、ベーコンは細切り、ニンニクはみじん切りにする。

   

4. 4 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で熱し、ベーコン、玉ねぎを炒める。

   

5. 5 玉ねぎがしんなりしたら牛乳を加え、中火で温める。

   

6. 6 牛乳が沸騰したら、火を止める。
   ベビーチーズを入れ、混ぜる。
   ときほぐした卵を加え、混ぜ合わせる。塩こしょうをする。

   

7. 7 粉チーズ、カリフラワーを入れ、茹でたパスタと合わせる。

   

8. 8 量が多いので、パスタを茹でた大鍋に戻し、混ぜ合わせると良いです。

   

9. 9 器に盛り付け、黒こしょうを振り、頂きます。