パパの休日ニューヨークチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズとバターは室温に戻しておく。
2. 2 型に合わせて底と側面にクッキングペーパーを敷く。
3. 3 オーブンは160℃に予熱しておく。
4. 4 ビスケットを砕き、バターと混ぜ合わせる。型の底に押さえて敷き詰める。
5. 5 ボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーで混ぜてなめらかにする。
6. 6 砂糖と卵を順に加えてよく混ぜる。
7. 7 生クリームを加え、もったりするまでさらによく混ぜ合わせる。
8. 8 薄力粉をふるい入れ、軽く混ぜ、レモンのしぼり汁を加えてさらに混ぜる。
9. 9 型に流し入れ、型を持ち上げ、台に2〜3度軽く落として空気を抜く。
10. 10 160℃のオーブンで40分焼き、170℃に上げて5分焼く。
11. 11 粗熱がとれたら、型からはずし、冷蔵庫で冷やて、切り分けます。