大豆ミートでナスとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ナスは1cm幅の半月切りにして、塩を揉みこんで数分置き、出てきた水分をキッチンペーパーでぬぐう。←アク抜き
-
2
玉ねぎ、ピーマンは5mmくらいにスライスする。
大豆ミートは沸騰したお湯の中で1分茹でザルに上げておく。 -
3
フライパンに油をしき、アク抜き（手順1）したナスを並べる。
片面焼けたら裏返し両面焼く。（まだ火は通ってない） -
4
2の野菜と大豆ミートを加え合わせて炒めていく。
塩コショウする。 -
5
○を全て加え和えたら完成！
豆板醤の辛味はお好みで。
下にレタス等敷くと更に食感もあってもりもり食べれます。
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るみまん（ダイエット中）
ひとり暮らしダイエッター25歳！料理の学校卒業して飲食店に勤めてます。食べるの作るのが大好き！毎日のご飯をレシピにして投稿します！料理の“なぜ？”も合わせてわかりやすくレシピにするよう心がけています。
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