火は使わない！ピーマンの焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは洗ってヘタと種を取り除き、縦に4～6つに割る。
2. 2 重ならないように広げたピーマンをトースターで焼く。上面だけの加熱の場合は、途中で返して両面にうっすら焼き目をつける。
3. 3 熱いうちにジップロックなどの保存袋に入れ、白だしをひたひたに加える。
4. 4 空気を抜くようにして口を閉じ、粗熱が取れたら冷蔵庫で半日以上寝かせる。
5. 5 器に盛り付け、削り節をかける。