ブロッコリーと海苔の煮びたし 作り置き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水をいれ、沸騰させます。
   ブロッコリーは1房ごとに切り分け、さらにその1房を半分に切り少し気持ち小さめにします。
   そして、沸騰した鍋の中に入れ茹でます。

   

2. 2 ブロッコリーを茹でている間にボールの中にA.白だし 大さじ1、A.水 大さじ3 を入れます。
   ※使用した白だしです。

   

3. 3 ボールの中に残りのA.しょうゆ 大さじ1.5、みりん 大さじ1.5、白いりごま 大さじ1、わさび(チューブ) 約1cm、塩 ひとつまみ を入れて混ぜます。

   

4. 4 ブロッコリーは色が変わり、茹で上がったらザルで水をきって下さい。

   

5. 5 ボールAに海苔2枚を手で細かくちぎり混ぜ合わせます。

   

6. 6 混ぜていると、海苔が写真のようにしなしなになってきます。そのボールの中に茹でたブロッコリーをいれ混ぜ、約5分間漬け置き少しブロッコリーがしなしなになりましたら完成です。

   

7. 7 黒くて分かりづらいですが…私は小出しするのが好きなので4等分に冷凍保存しちゃいます。結構少なめなので3等分でもいいかと思います。保存期間は約1ヶ月間です。