ゴーヤの塩麹焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ゴーヤの種とわたをとり、洗って薄く切る。（この時点で100g）ビニール袋にゴーヤと塩麹を入れて、手でよくもむように混ぜ、冷蔵庫で３時間置く。
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2
オーブン皿にクッキングシートをしいて、１の材料をのせ、160度で３０分前後。200度で5分前後調理する。（私は５００ワット。時間は電子レンジのワット数で調整してください）
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3
クッキングシートに
写真のような焦げ目が少しつく位がベストです。冷めたら、手でお皿に盛り付ける。（手の方がクッキングシートからはずす処理が楽です）
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4
１０分位、冷蔵庫で冷して完成です。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- go-ya
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ビールがお好きな方、飲みたくなります！（笑）