ノンオイル★レモン de 酢豚 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚こま切れ肉 １００ｇ
- ピーマン（乱切り） １個
- 玉ねぎ（くし型切り） １/４個
- 人参（乱切り） ２～３ｃｍ
- じゃがいも（一口大） １個
- しめじ（石づきを取って） １/２パック
- ★Ａ 酢・醤油・紹興酒 各小さじ１/４
- ★Ａ コショウ 少々
- ★Ｂ 水 ５０～６０ｃｃ
- ★Ｂ レモン汁 大さじ２
- ★Ｂ 砂糖 大さじ１強
- ★Ｂ 紹興酒 大さじ１
- ★Ｂ 醤油・ケチャップ 各小さじ１．５
- ★Ｂ 片栗粉 小さじ１
- ★Ｂ ウェイパー or 鶏ガラ顆粒 小さじ１/４～１/３
作り方
- 1 豚肉を★Ａと合わせ軽く揉み置いておきます。
- 2 フライパンに湯を沸かし 塩少々（材料外）を入れ、人参＆じゃがいもを入れて茹でます。
- 3 ２に玉ねぎ＆１の豚肉＆しめじを入れ 最後にピーマンを入れて、茹であがったら全部一緒に引き上げます。
- 4 フライパンをサッと洗い ★Ｂを入れて混ぜてから火にかけ、トロミがついたところで、３で引き上げた具材を一気に入れて絡めたら出来上がり。
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レモンで！
超爽やかな酢豚です)^o^(