パプリカ キーマカリー レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 玉ねぎ （みじん切り） １個
- ＊ 合挽肉 or 牛挽肉 or 鶏挽肉 ２００ｇ
- ＊ 人参 （みじん切り） １/２本
- ＊ セロリ （みじん切り） １/２本
- ＊ コリアンダー （みじん切り） ２～３本
- パプリカ 赤＆黄 （みじん切り） 各１/２個
- ピーマン （みじん切り） １個
- ★Ａ サラダ油 大さじ１
- ★Ａ にんにく （みじん切り） １かけ分
- ★Ａ 生姜 （みじん切り） １かけ分
- ★Ｂ カットトマト缶 １缶 ４００ｃｃ
- ★Ｂ 牛乳 ４００ｃｃ
- ★Ｂ ビーフ or チキンコンソメ １キューブ ７ｇ
- ★Ｂ ケチャップ 大さじ１
- ★Ｂ 塩 小さじ１/２
- ★Ｃ ガラムマサラ 小さじ２～
- ★Ｃ チリペパー or レッドペパー 少々～
作り方
- 1 鍋に★Ａを入れて ブツブツ言ったら弱火で玉ねぎを炒めます。
- 2 １の玉ねぎがアメ色になってきたら ＊の具材を入れて炒めます。
- 3 ２に★Ｂを入れて煮ます。
- 4 ３の水分が半分位になったら★Ｃを入れて更に煮ます。
- 5 最後にパプリカ＆ピーマンを入れて ３分くらい煮て 塩で味をととのえたら出来上がり。
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