南瓜と茸のトマトスープカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎは1センチ幅のくし切りに、南瓜は7ミリ幅の食べやすい大きさに、茸は食べやすい大きさに切る。
- 2 ニンニク、生姜はみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルとニンニク、生姜を入れて加熱する。香りがでたら豚肉を入れて炒める。
- 3 肉の色が変わったら野菜を入れて炒める。油が回ったらトマト缶を入れてさっと炒め、水とコンソメを入れて蓋をして10分ほど弱めの中火で煮込む。
- 4 3に味噌、ウスターソース、砂糖、塩、ブラックペッパーをいれ、一旦火を落として刻んだルウを入れて再び5分ほど煮込む。
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じーえむ。2019/10/25 22:22
甘い南瓜♡たくさんの具材♡
食べ応えのある美味しいスープに＼(^o^)／ですっ♡
＋パセリで少しアレンジさせていただきましたーっ！！
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