高野豆腐でこってり味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 高野豆腐を水で戻し、きゅっと軽く絞って食べやすい大きさに切る。キャベツは一口大に、玉ねぎは薄切り、人参は千切りに、ニラは2センチ幅に切る。
- 2 ◎の調味料をあわせ、すりおろしたにんにくと生姜を加えて混ぜる。
- 3 高野豆腐に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油をひいてひっくり返しながら揚げ焼きする。
- 4 全体が焼けたら一旦皿に取り出し、ごま油をひいてキャベツ、玉ねぎ、人参を強火で炒める。
- 5 野菜に火が通ったらニラと高野豆腐を戻し入れ、さっと炒めたら火を弱めて◎を入れて全体に絡ませる。
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つくったよレポート（2件）
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CHISA☆ごはん☺︎2023/10/18 18:21
ニラと油と片栗粉はなしですが、豚肉170g追加して作りました。少し薄味でしたが彩り良いおかずになりました。 -
aym292014/05/09 11:17
高野豆腐を揚げ焼きするのってすごいですねー！
いつも悩んでいた味の絡み方と食感が全部改善されました（＾ν＾）味もめっちゃ美味しかったです♪ごちそうさまでした☆
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