サンガ焼き 釣ったお魚 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 小ぶりのウミタナゴ(いわしやサンマなど） １０ぴき位
- 味噌（家にあるものなんでも良い） 大さじ1強
- にんにく（好みで多くても少なくても＾＾） 1カケ
- 生姜すりおろし（好みで） 少々
- 大葉 10枚～
- 片栗粉 少々
- 醤油 少々
- 酒 少々
作り方
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1
ウミタナゴを内臓 頭を落として 身をとり コツコツがんばる
身を取ったら 包丁でたたく ミンチにする
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2
味噌 にんにくすりおろし 生姜すりおろし 醤油も好みで少々酒少々 をウミタナゴの身とよく混ぜる
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3
おおさじ1 の ウミタナゴを片栗粉をつけた大葉に付けて 大葉でサンドする
一枚の葉にスプーン1杯くらいをのせて 半折にしても良い＾＾
-
4
少し大目の油で こんがり焼く 中火で両面5分ほど（片面2分弱）焼いたら完成
9/7に釣ったうみたなご カワハギでさんがやき
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魚が釣れない時は魚屋さんに行って鯵や鰯で作りますよ～＾＾おいしいです。秋刀魚でもおいしかったです～＾＾