塩味☆ゴーヤ素麺チャンプルー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ゴーヤを半分に切り綿をスプーンでくりぬいて薄切りにする。分量外の塩をもみこみ30分以上置いておく。
- 2 卵は溶いておく。ニンニクはみじん切りにする。
- 3 素麺を袋の表記の時間茹でて冷水でよく洗っておく。
- 4 ゴーヤを軽くすすぎ水気を切り、フライパンに胡麻油とニンニクを入れて火をつけ、香りが出たらゴーヤを炒める。
- 5 2分ほど中火で炒めたら卵を入れ、だいたい固まったら素麺と◎を入れてさっと炒める。
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