もちもちぷりぷり♪いかめし レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 もち米はサッと洗って水に1時間浸水する。イカは足と内臓を取り除く(げそは一緒に煮ても、別の料理に使っても良い)。生姜はスライスする
- 2 イカは水気をふき、胴の7分目くらいまでもち米を詰めて口を楊枝で留める。鍋に水、酒、醤油、塩、白だしを入れて火にかける。沸騰したら生姜を入れる
- 3 鍋にイカを並べ、落とし蓋をして中火で50分煮る。イカをいったん取り出し、煮汁が半量になるまで煮詰めてから再度イカを戻して煮汁をからめる
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- いかめし
- 料理名
- いか飯
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
レポートを送る
3 件
つくったよレポート（3件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
