オリジナルミックス豆で五目豆♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 好きな豆をブレンドし、色別にグループ分けしてそれぞれ水に浸しておく(前夜)
- 2 強火にかけ、沸騰してきたら火を弱めて豆を煮る。豆はざるにあげて水を切っておく。
- 3 干し椎茸はぬるま湯で戻す。こんにゃくは下処理をする。全ての材料はサイの目にカットする
- 4 干し椎茸の戻し汁、酒少々、水600ccを入れた鍋を火にかけ、沸騰したら昆布、椎茸、ごぼう、人参、蓮根、こんにゃく、ちくわの順に材料を入れて煮る
- 5 豆を鍋にもどし、醤油で味をつける。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の乾物
- 料理名
- 五目豆
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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