あぶら麩（仙台麩）で！こっくり肉じゃが風。 レシピ・作り方
材料（4人分）
- あぶら麩 2本（1袋）
- じゃがいも 小7～8個
- 醤油 大さじ4
- 昆布だし 400㏄
- てんさい糖 大さじ2
- 酒 大さじ4
- みりん 適量
作り方
- 1 あぶら麩は包丁で適当な厚さにカットし、水でもどしておく。
- 2 じゃがいもの皮をむき、だし汁を注いだら強火にかける。沸騰してきたら火を弱め、じゃがいもに火を通す。
- 3 水をしぼったあぶら麩を加え、酒、醤油、てんさい糖で味つけをする。最後にみりんで仕上げる。
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- 料理名
- あぶら麩じゃが
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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