忙しい時に！冷凍ストック豆で簡単リゾット レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
karenboo
我が家は豆はまとめて戻して茹で、冷凍ストックしています。秘伝豆（青大豆）はクセのない豆なので、洋の料理にアレンジできます。お米はリゾット用のカルナローリ米です。
材料（4人分）
- カルナローリ米 200g
- 秘伝豆（茹でて、冷凍保存していたもの） 100g
- ツナ缶 1缶
- ミックスチーズ 50g
- 白ワイン 50㏄
- 水 150㏄
- 野菜ブイヨン 1包
- 塩・胡椒 適量
作り方
- 1 沸騰したお湯にカルナローリ米を入れ、水が足りなくなったら足す、というのを繰り返していきます。
- 2 アルデンテになったら、野菜ブイヨン、白ワインを投入し煮立ったら、秘伝豆とツナ缶を加えます。
- 3 仕上げにミックスチーズを入れ、全体になじむように大きくかき混ぜたら塩胡椒で味を調えて完成。
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関連情報
- カテゴリ
- リゾット
- 料理名
- 秘伝豆とツナのチーズリゾット
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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