ちらし寿司★うなぎ蒲焼き香りちらし レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 ★の材料を混ぜてすし酢を作る。ごはんにすし酢を回しかけて手早く混ぜ合わせ、ごはんを広げて冷ます。
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2
うなぎの蒲焼きは酒少々をふりかけてレンジ加熱し、小さめの一口大に切る。
※こうするとふっくらします。フライパンで温めてもOK。 - 3 溶いた卵に砂糖と和風だしの素を加えて混ぜ、薄焼き玉子焼く。粗熱が取れたら細く切って錦糸玉子にする。
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4
小ねぎは小口切りにする。
大葉は千切りにする。
桜えびはキッチンペーパーに包んでレンジ加熱する。500W30秒。※フライパンで煎ってもOK。 - 5 すし飯にうなぎの蒲焼き・小ねぎ・大葉（1枚分）・白ごまを加えて混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。
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6
すし飯の上に錦糸玉子・桜えび・残りの大葉・新しょうが甘酢漬けを彩りよくのせる。
※レシピID1620001842「作り置き★新しょうがの甘酢漬け」参照
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