厚揚げ春キャベツ★グラタン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。キャベツは一口大にちぎる。にんじんは一口大の乱切りにしてレンジ加熱で火を通す。（鍋で茹でてもOK） 厚揚げは一口大（2cm角位）に切る。
- 2 フライパンにマーガリンを熱し、玉ねぎ→にんじん→キャベツ→厚揚げの順に炒める。火を弱めて薄力粉をまぶして混ぜる。
- 3 粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて混ぜながら煮る。とろみがついたら火を止めて塩・こしょうで味を整え、マーガリン（またはオリーブオイル）を薄く塗ったグラタン皿に流し入れる。
- 4 ピザ用チーズとパン粉を散らしてオーブンで焼く。オート：グラタン、または200度で20分位。
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