まぐろ★ガーリックバター炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- まぐろ（刺身用柵） 1パック
- カリフラワー（茹で済冷凍ストック） 1/4コ分
- いんげん（茹で済冷凍ストック） 4本
- 大葉 1～2枚
- マーガリン（またはバター） 大さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/3～1/2
- こしょう・ガーリックパウダー 各少々
作り方
- 1 まぐろは食べやすい大きさに切り、酒少々（分量外）をふってしばらく置く。冷凍ストックのカリフラワーといんげんは室温に戻しておく。いんげんは食べやすい長さに切る。
- 2 フライパンにマーガリンの半量とサラダ油を熱し、水気を拭き取ったまぐろを入れて、火が通り過ぎないうちに一気に全面をこんがりと焼く。
- 3 カリフラワーといんげんを加えて炒め合わせる。塩・こしょう・ガーリックパウダーで味を調え、残りのマーガリンで香り付けして仕上げる。
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- 料理名
- まぐろ、バター炒め
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