油揚げ★お楽しみ巾着 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は手で適当に崩し、キッチンペーパーを敷いたざるにのせて水切りする。
2. 2 ひじきは水で戻す。にんじん・しいたけ・れんこん（分量の半分）はみじん切りにする。
3. 3 豆腐にみじん切りにした野菜・ひじき・枝豆と擦りおろしたれんこん（みじん切りにした残り半分）を加えてよく混ぜ合わせる。
4. 4 油揚げは半分に切り、熱湯をかけて油抜きする。
5. 5 [チーズ餅巾着]　切餅1/2コとスライスチーズ1/2枚ずつを油揚げに詰め、口を爪楊枝でとめる。
6. 6 [玉子巾着]　器に割り入れた卵を裏返した油揚げにそっと流し込み、口を爪楊枝でとめる。
7. 7 [五目豆腐巾着]　豆腐ダネを油揚げに詰め、口を爪楊枝でとめる。
8. 8 具材を詰めた油揚げを鍋に並べ入れる。水と調味料を加えて火にかけ、沸騰したら弱火でじっくり煮込む。
9. 9 一旦冷まして味をしみ込ませ、食べる直前に温め直す。
10. 10 [チーズ餅巾着]　できあがり

    

11. 11 [玉子巾着]　できあがり

    

12. 12 [五目豆腐巾着]　できあがり