黒はんぺんのポテサラ天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 静岡県焼津市の黒はんぺんを使用しました。

   

2. 2 じゃがいもは洗って皮をむき、ふんわりとラップをして、レンジ(600W)で５分加熱する。

   

3. 3 人参は洗って皮をむき、いちょう切りにする。ふんわりとラップをして、レンジ(600W)で１分半加熱する。

   

4. 4 じゃがいもをマッシャーで潰す。

   

5. 5 4に人参を入れ、マヨネーズと塩コショウで味付けし、スプーンで混ぜておく。

   

6. 6 黒はんぺんの上にポテトサラダをのせ、もう１枚で蓋をする。

   

7. 7 てんぷら粉と水を混ぜ合わせてバッター液をつくり、6)をつける。

   

8. 8 7)を170度の油で１～２分揚げ、盛り付けたら完成。