蒸し茄子のポン酢浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすは皮をむいて縦半分に切り、更に縦方向に棒状に切り水に3分程度さらす。
-
2
1.の間にかけダレの材料を混ぜる。
1.の間に、みょうがと大葉を千切りにする。 - 3 1.のなすの水を軽く切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで5分加熱する。
-
4
3.を器に盛り、2.のタレをかける。
体裁よく大葉とみょうがを飾って完成。
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豪華な一皿ではなく、一食は小さな皿の組み合わせ。
味や食感が違う小皿を組み合わせることにより、栄養や食の楽しみが増します。和洋中問わずに取り入れて食のバランスをとることを心掛けています。
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