つるむらさきのなめたけ白和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- 絹ごし豆腐 1/2丁
- つるむらさき 300g
- なめたけ 大さじ4
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
作り方
- 1 絹ごし豆腐に重しをのせて水切りする。
- 2 鍋にお湯を沸かし、お湯の1％の塩を溶かしてつるむらさきを茹でる。火が通ったら冷水で冷やす。
- 3 つるむらさきを3cm長さに切る。
- 4 すべての材料をボウルに入れ、豆腐を潰しながら和える。
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