わさび菜チャーハン レシピ・作り方

わさび菜チャーハン
  • 約30分
  • 300円前後
トモ♪
トモ♪
ピリッとした風味がクセになるワサビ菜の炒飯はいかがでしょうか。

材料(2人分)

  • ごはん 200g
  • わさび菜 70g
  • 塩(わさび菜用) ひとつまみ
  • にんにく 1片
  • [炒り卵] 溶き卵 2個分
  • [炒り卵] ごま油 小さじ1
  • ①バター 大さじ1/2
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1 わさび菜は1cm幅に切って水で洗い、塩を振っておく。
    にんにくは輪切りにします。
  2. 2 中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、溶き卵を流し入れます。半熟状態になったら一旦取り出します。
  3. 3 同じフライパンを中火に熱し、ごま油を入れ、にんにくを炒めます。
  4. 4 香りが出てきたら、きたら、ごはんを加え、中火で炒めます。①を加え、混ぜ合わせます。
  5. 5 全体に混ざったら、わさび菜と2を加え、中火でさっと炒めて火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。

きっかけ

わさび菜特有ピリッとした辛みがチャーハンに合うと思って。

おいしくなるコツ

塩加減は、お好みで調整してください。 ごはんは炊きたてのものより、冷やごはんを使用するとよりパラパラに仕上がりますよ。

  • レシピID:1610017340
  • 公開日:2021/02/15
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