ちょっとリッチに、エビと帆立のグリーンカレー レシピ・作り方

ちょっとリッチに、エビと帆立のグリーンカレー
  • 約30分
  • 500円前後
MAMA6138
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食べ終わったら、またすぐに食べたくなります。

材料(4~6人分)

  • エビ(中) 10尾
  • 帆立貝柱 10個
  • インゲン 約15本
  • たけのこ 約100g
  • グリーンカレーペースト 30g
  • ココナツミルク 1缶
  • バイマックルート 2,3枚
  • ナンプラー 大さじ1
  • きび糖 小さじ1
  • サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1 インゲンとたけのこを細切りにする。
  2. 2 サラダ油でグリーンカレーペーストを炒め、エビと帆立を入れる。
  3. 3 ココナッツミルクとバイマックルートを加え、インゲンとたけのこを入れて煮立てる。
  4. 4 ナンプラーときび糖を加え、煮立ったら出来上がり。

きっかけ

少し奮発して、具沢山で作ってみました。きび糖が味をよくすることも発見しました。

おいしくなるコツ

●きび糖が隠し味です。味に丸みを出してくれます。

  • レシピID:1610002159
  • 公開日:2011/10/15
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カテゴリ
その他のエビホタテ
関連キーワード
エスニック 辛い シーフード タイカレー
料理名
エビと帆立のグリーンカレー
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つくったよレポート(1件)

  • iihi009
    iihi009
    2012/12/12 18:00
    ちょっとリッチに、エビと帆立のグリーンカレー
    (^~^)いろんな風味が渾然一体となって呼んでいるような・・・ほんとにまた食べたくなりますね。ごちそう様!

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