煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ♡の材料をボウルに入れて混ぜておく
2. 2 玉ねぎ、にんじんは、みじん切りにする
3. 3 フライパンで2を炒める
4. 4 玉ねぎがしんなりしてきたら、火を止める
5. 5 別のボウルに、ひき肉、4の玉ねぎとにんじん、☆を全部入れて、手でこねる
6. 6 全体が混ざったら、手で丸く整形していく
7. 7 両手でお肉をパンパンと交互に打ちつける
8. 8 フライパンに整形したハンバーグをのせて、火をつける
9. 9 中火で焼く
10. 10 片面に焼き色がついたら、ひっくり返す
11. 11 蓋をして、弱火で蒸し焼きにする
12. 12 7分経ったら、爪楊枝を刺して肉汁が透明であればOK
13. 13 もし赤い汁が出てきたら、さらに蒸し焼きにする
14. 14 出来上がったハンバーグを一度お皿に取り分ける
15. 15 同じフライパンに1のソース、しめじを入れて煮詰める
16. 16 グツグツしたら、ハンバーグを入れてさらに煮詰める