短い漬け込み時間でも美味しい!さわら の西京焼き レシピ・作り方

短い漬け込み時間でも美味しい!さわら の西京焼き
  • 約30分
  • 500円前後
のりばあ✩.*˚
のりばあ✩.*˚
家でも 気軽に 食べやすい味のさわらの西京焼きを作ります!

漬け込み時間は 長くなくても大丈夫!

材料(2人分)

  • さわらの切り身 2切れ
  • 少々
  • A みそ 大さじ1
  • A みりん 小さじ2
  • A 酒 大さじ1
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1 さわらは、塩をして キッチンペーパーに包み 10分ほどおく。
  2. 2 ボウルにAを合わせて 保存容器にラップを敷いて 半量を広げて サワラを置き 残りのAを載せ ぴっちりラップで 包み 10~15分ほどおく。
  3. 3 フライパンを弱めの中火に熱し サラダ油を入れ さわらを 皮目から入れ 焼き色がつくまで 焼く。

    上下を返して フタをして弱火で4~5分ほど焼く。

きっかけ

美味しそうな さわらを見つけたので。

おいしくなるコツ

最初に塩をして 魚の臭みをとります。 さわらが 焦げないように 火加減に気をつけながら焼いてくださいね。 蒸し焼きにするので ふっくら焼けます(*^^*)

  • レシピID:1600042386
  • 公開日:2021/03/22
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カテゴリ
さわらその他の魚料理味噌夕食の献立(晩御飯)
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