少ない油で☆ヘルシーささみと鯵のフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アジを3枚におろします。
   水気をペーパーで拭き取り、塩コショウを両面につけます。

   

2. 2 ささみは筋を取り、
   観音開きにします。
   塩コショウで両面に味付けします。

   

3. 3 小麦粉、溶き卵、パン粉の順にそれぞれ付けます。
   ※小麦粉を付けたら軽くはたいて下さい。
   粉っぽさがなくなります。

   

4. 4 アジは1枚ずつ大葉を巻いてから小麦粉、卵、パン粉を付けます。

   

5. 5 フライパンの底がうまるくらいの油をひき、強火にかけます。
   パン粉を落としてゆっくりじゅわーっとなるようになったらささみを入れます。

   

6. 6 こんがり焼けて来たら裏返して同様に焼きます。
7. 7 こんがりしたらペーパーを敷いた網の上に乗せ、油を切ります。
8. 8 鯵も同じように焼き揚げにしていきます。
   ※途中焦げやすくなってきたら火を弱めてください。
9. 9 油が切れたらお好みの大きさに切って完成です☆