二日目でもジューシー♪チキンカレー レシピ・作り方
材料（12皿人分）
作り方
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1
鶏肉を一口大にカットし、料理酒に30分以上漬けておく。
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2
玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、ジャガイモは一口大にカット。
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3
鶏肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩コショウで味付け。
片栗粉をしっかりまぶし、多目の油(分量外)で炒め、一旦皿に取り出す。
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4
鶏肉を炒めた油で、玉ねぎと人参を炒める。
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5
水、赤ワイン、ローリエを入れて、野菜が柔らかくなったらルーを溶かす。
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6
ジャガイモを炒めて、ジャガイモと鶏肉を鍋に入れて15分弱火で煮込む。
※今回は保温鍋で30分放置。
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はるっちじゅんじ
二児の母です。
長男が偏食な為、「美味しい！」と言ってもらいたくて日々格闘中！
歳のせいか、酢を使ったサッパリレシピが多いです(^_^;)
料理初心者の方にも分かりやすいよう、全工程画像付きを目標にしています。
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つくったよレポート（1件）
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cocoa◆2016/09/07 22:50
片栗粉まぶすだけでこんなに変わるなんて感激～＼(◎o◎)／普通のカレーより好きかも(о´∀`о)とっても美味しくいただきました((o(^∇^)o))
レシピへのコメント
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鶏肉をコーティングすることで、二日目でもジューシー♪
野菜から出る水分で、ルーも水っぽくなりません。
片栗粉は一石二鳥なんです♡