フライパンで作る！鶏もも肉と大根の甘酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を2センチ位のサイコロに切ります。
   ルクエに入れて電子レンジ（1000W）2分します。

   

2. 2 同じように厚揚げも2センチ位のサイコロに切って、水を浸かるように入れて、レンジを1分30秒しました。油抜きなので
   しっかり水を捨てます。

   

3. 3 もも肉は小さく切って、
   塩麹を絡ませておきます。シイタケは適当な大きさに切ります。

   

4. 4 フライパンに水を150mℓ入れて、蓋をして煮込みます。数分で水分がなくなりますので、3番のもも肉を中心に入れて、両面焼きます。

   

5. 5 他の具材厚揚げ、シイタケも入れて炒めます。

   

6. 6 容器に調味料●を入れてよく混ぜて、5番に入れて、蓋をして煮込みます。途中で混ぜて、焦がさないか確かめます。

   

7. 7 ほぼ水分がなくなると、
   胡麻を入れて、ガスを消します。蓋をして20分程蒸らすと更に味が浸み込みます。