チキンカレー レシピ・作り方

チキンカレー
がぶち
がぶち
トマトと玉ねぎがベースのチキンカレーです。

材料(8人分)

  • 鶏モモ肉 400g
  • 玉ねぎ 中2個
  • アスパラ 4本
  • カットトマト缶 1缶
  • ★プレーンヨーグルト 1カップ
  • ★カレー粉 大さじ4
  • ★ニンニク 2片
  • ★しょうが 2片
  • ★塩・こしょう 少々
  • ☆粒状コンソメ 大さじ1
  • ☆白ワイン 大さじ1
  • 塩・ブラックペッパー 少々
  • サラダ油 100cc
  • バター 大さじ1

作り方

  1. 1 鶏モモ肉は、一口大に切ります。
    ニンニク、しょうがは摩り下ろします。
    ★を合わせて、鶏肉を漬け込みます。(2~30分程度)
  2. 2 玉ねぎは、みじん切りにします。
    アスパラは、袴を取り除いて、1cm幅に斜めに切ります。
  3. 3 鍋に、分量のサラダ油を
    入れ、玉ねぎを透き通るまで炒めます。
  4. 4 ③にホールトマト、①、☆を加えて、弱めの中火で煮込みます。(20分程度)
  5. 5 鶏肉に火が通ったらアスパラとバターを加え、5分程度煮込みます。
    塩・ブラックペッパーで味を調えて出来上がりです。

きっかけ

しばらくカレーを作っていなかったので。

おいしくなるコツ

玉ねぎをしっかり炒めます。 仕上げのバターでコクをプラスします。

  • レシピID:1600012952
  • 公開日:2014/04/16
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つくったよレポート(1件)

  • marumo15
    marumo15
    2016/11/30 13:50
    チキンカレー
    とても簡単なのに、美味しかったです(^人^)また、つくります!

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