10分でできる!れんこんのきんぴら レシピ・作り方

10分でできる!れんこんのきんぴら
  • 約10分
  • 300円前後
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電子レンジで下ごしらえをするので、
和えるだけです。
お弁当のおかずにもなります。

材料(3~4人分)

  • れんこん 5センチ
  • 人参 半分
  • うすあげ 2枚
  • 炒りごま 大さじ1,5
  • ●醤油麹 小さじ1
  • ●めんスープ(4倍濃縮) 小さじ1
  • ●豆板醤 小さじ半分
  • ●みりん 大さじ1

作り方

  1. 1 れんこんと人参を食べやすいサイズに切って、
    電子レンジ(1000W)を2分しておきます。
  2. 2 うすあげを短冊切りにして、ルクエに水を入れて、2分電子レンジをして
    油抜きをします。冷めたら水は捨てて、軽く絞ります。
  3. 3 フライパンに油抜きで、
    1番と2番を入れて、調味料●を入れて中火で炒めます。混ざると炒りごまを大さじ1位を入れて混ぜます。胡麻は飾り用に少し残します。
  4. 4 器に3番を盛りつけて、
    残したごまをふります。

きっかけ

れんこんが残っていたので、 お弁当のおかずになるように作りました。

おいしくなるコツ

野菜のシャキシャキ感を残します。 豆板醤はお好みで使います。

  • レシピID:1600012427
  • 公開日:2014/02/13
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カテゴリ
レンコンのきんぴらにんじん
関連キーワード
10分でできる きんぴら れんこん 電子レンジ
料理名
きんぴらレンコン
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つくったよレポート(2件)

  • asian0531
    asian0531
    2016/11/19 22:17
    10分でできる!れんこんのきんぴら
    電子レンジレシピ最強ですね!簡単に作れて助かります(*^-^*)
  • みーちゃん6914
    みーちゃん6914
    2014/02/26 08:17
    10分でできる!れんこんのきんぴら
    レンジで短時間で作れますね!
    ピリ辛で、しっかりとした味付けでとても美味しかったです^m^
    お弁当にもピッタリですね♪

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