具だくさん！牛蒡とれんこんのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんと牛蒡はたわしで綺麗に洗います。
   皮はむきません。
   牛蒡はスライサーで切り、レンコンは薄く包丁で切りました。

   

2. 2 鍋に水を1000ｍｌ入れて
   1番を煮ます。

   

3. 3 沸騰すると、灰汁が出るので、取ります。

   

4. 4 うすあげは短冊切りにして、ルクエにカップ1杯の水を入れて、電子レンジ
   2分します。冷めると水を捨てて、軽く絞っておきます。

   

5. 5 3番の鍋は灰汁を捨てたので、水を300ｍｌ足しました。4番と和風顆粒出汁を入れて、お湯をお玉でとり、お玉の中で味噌を混ぜて鍋に入れます。

   

6. 6 お味噌はしっかり沸騰させないで、火を消します。お椀に7分目位入れて出来上がりです