白菜と鶏肉のトロッと煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
白菜と鶏肉を一口の大きさに切る。
鶏肉は塩コショウをもみこみ、小麦粉をまぶす。 -
2
フライパンに鶏肉を皮目から焼き、両面に焼き目をつけて火を通し皿にあげておく。
鶏肉の脂をふき取り、サラダ油を熱し白菜を芯から加え、しんなりするまでしっかり炒める。 - 3 ★を加えてふたをし、弱めの中火でトロトロになるまで10～15分煮、塩、こしょうで味をととのえ鶏肉を戻し入れる。
- 4 水溶き片栗粉を様子を見ながら加えてほどよくとろみをつけ、仕上げにごま油を加えて香りをつける。
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