パーティーに★エビのフラン★ レシピ・作り方
材料（プディング型人分）
作り方
- 1 エビは、殻をむき、背わたを取って薄い塩水で洗う。
- 2 フードプロセッサーに、【１】と白ワインを入れ、ムース状にする。
- 3 ボウルに【２】と卵、生クリームを入れてよく混ぜ合わせ、裏ごししてなめらかにする。
- 4 塩、こしょうで味を調える。
- 5 プディング型６コに、バターを塗って【４】を流し入れ、上にアルミホイルをかぶせる。
-
6
水をはった天板にのせ、
１６０度に温めたオーブンで、約２５分焼く。
★加熱しすぎないように注意です。 -
7
串を刺して、先が熱くなっていればできあがり。
冷めたら型から外す。 -
8
★の調味料をよく混ぜ合わせる。
【７】に付けて食べる。
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- フラン
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パーティーにも向いています。
ふんわりとした味で、テリーヌやパテよりもなめらかです。