夏野菜のラタトゥイユ＆カジキのソテー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 夏野菜のラタトゥイユ
- オリーブ油 大さじ２
- トマト（湯剥き、ざく切り） 中２個
- 本みりん 大さじ３
- A
- 玉ねぎ（角切り） 中１/２個
- なす（角切り） 中１個
- ズッキーニ（角切り） 中１/２本
- 赤パプリカ（角切り） １/４個
- 黄色パプリカ（角切り） １/４個
- カジキのソテー
- かじきまぐろ ４切れ
- オリーブ油 大さじ１
- 塩・こしょう 適量
- レモン（くし形切り） １/２個
作り方
-
1
材料を準備する。
-
2
鍋にオリーブ油を熱し、Aを炒める。
-
3
トマトを加えて、弱火で約10分煮る。
-
4
本みりんを加えてひと煮立ちしたら、塩、こしょうで味を整える。
-
5
フライパンにオリーブ油を熱し、塩、こしょうをしたかじきまぐろをソテーし、器に盛り付けて4をかけ、レモンを添える。
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