プリプリ椎茸とシャキシャキ蓮根のヘルシー焼売。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸は水で戻しておく（水で戻して６時程冷蔵庫におく）。水で戻した椎茸を軽く絞り、石づきを切り落として粗めのみじん切り。
   蓮根は皮を剥き半分をすりおろし、半分はみじん切りにしておく。
2. 2 ボウルに、豚ひき肉、１の椎茸と蓮根、材料に記載の調味料すべて（醤油、ゴマ油、片栗粉）入れて、手で混ぜ合わせる。

   

3. 3 しっかり混ぜ合わせる。

   

4. 4 焼売の皮を手に取り、３の具を大匙１〜１と１／２ほど乗せて包んでいく。

   

5. 5 上の方を持ち、軽くしぼめるように形を整える。
   焼売の皮で成形したら、平らなお皿に隣同士がくっつかないように並べていく。

   

6. 6 鍋に水を入れて、蒸し器を置き、５の皿ごと焼売を蒸し器に乗せる。

   

7. 7 蓋をして、中火で２０分蒸す。

   

8. 8 ２０分蒸したら、皿に盛り完成。
   ポン酢や醤油などお好みでつけてお召し上がりください。